At the Table

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At the Table

The Chef's Guide to Advocacy

Miller, Katherine

Island Press

11/2023

216

Mole

Inglês

9781642832372

15 a 20 dias

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Certified B Corporation; Chef Action Network; Chef Bootcamp for Policy and Change; Chefs Collaborative; environmental impacts of food; farm to table; farmworkers; food insecurity; Food Policy Action; food waste; hunger relief; Independent Restaurant Coalition; James Beard Foundation; National Restaurant Association; restaurant aid; restaurant industry; sustainable agriculture; sustainable seafood; tipped minimum wage; waitstaff