Soziooekonomie der Ernaehrung
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Soziooekonomie der Ernaehrung
Eine Analyse von Strategien und Entscheidungen, was auf unsere Teller gelangt
Mann, Stefan; Loginova, Daria
Springer Nature Switzerland AG
03/2026
185
Mole
Alemão
9783032123374
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Einleitung.- Produzenten.- Konsumenten.- Umgang mit externen Effekten.- Ernaehrungspolitik und Preise.- Welthandel mit Nahrungsmitteln.- Datenbanken und deren Potenzial.- Forschungsansaetze.- Schlussbemerkung.
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Ernaehrung;soziodemografisch;Lebensmittelmaerkte;Nachhaltige Lebensmittelproduktion;Lebensmitteloekonomie;Ernaehrungssoziologie;Lebensmittelproduzenten;Lebensmittelkonsum;Konsumforschung;Konsummuster;Ernaehrungssicherheit;Ernaehrungsethik;Agraroekonomie;SDG 2: Kein Hunger;SDG 3: Gesundheit und Wohlergehen;SDG 10: Weniger Ungleichheiten;Kein Hunger
Einleitung.- Produzenten.- Konsumenten.- Umgang mit externen Effekten.- Ernaehrungspolitik und Preise.- Welthandel mit Nahrungsmitteln.- Datenbanken und deren Potenzial.- Forschungsansaetze.- Schlussbemerkung.
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Ernaehrung;soziodemografisch;Lebensmittelmaerkte;Nachhaltige Lebensmittelproduktion;Lebensmitteloekonomie;Ernaehrungssoziologie;Lebensmittelproduzenten;Lebensmittelkonsum;Konsumforschung;Konsummuster;Ernaehrungssicherheit;Ernaehrungsethik;Agraroekonomie;SDG 2: Kein Hunger;SDG 3: Gesundheit und Wohlergehen;SDG 10: Weniger Ungleichheiten;Kein Hunger
