Gastronomy, Hospitality, and the Future of the Restaurant Industry
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Gastronomy, Hospitality, and the Future of the Restaurant Industry
Post-COVID-19 Perspectives
Rodrigues, Paula; Almeida, Antonio Lopes de; Dias, Rui Rosa; Vieira, Elvira Pacheco; Borges, Ana Pinto
IGI Global
03/2022
315
Mole
Inglês
9781799891499
15 a 20 dias
633
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Consumer Perspectives; Emerging Economies; Food Tourism; Gastronomic Tourism; Global Threats; Healthy Restaurant Consumption; Local Tourism Development; Nutrition; Organic Food Production; Restaurant Communication; Slow Food; Tourism Businesses
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