Sustainability in High-Excellence Italian Food and Wine

1. Introduction Part I: Background 2. Economic Thinking and Methodological Analytical Toolbox PART II: Applications. Case studies that apply the analytical framework 3. The Case of Parmigiano Reggiano 4. The Case of Mozzarella di Bufala Campana 5. The Case of Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Wine 6. The Case of Amarone della Valpolicella Wine 7. The Case Prosciutto di San Daniele del Friuli 8. Conclusion

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• A política ambiental e protocolos
• Sustentabilidade
• Indústrias primárias
• Políticas da governo central
• Agricultura e lavoura
• Comida e sociedade
• Indústrias de serviços
• Economia do desenvolvimento
• Economia ambiental
• Ecologia aplicada

agricultural economics;food supply chains;designation of origin;cooperative governance;food authenticity;environmental impact assessment;sustainable agri-food governance models