Recent Advances in Grapes and Wine Production

Recent Advances in Grapes and Wine Production

New Perspectives for Quality Improvement

Jordao, Antonio M.; Miljic, Uros; Botelho, Renato

IntechOpen

01/2023

130

Dura

Inglês

9781803563237

15 a 20 dias

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wine quality; climate change; phenolic compounds; chemical composition; grapevine; volatile compounds