Oilseeds: Health Attributes and Food Applications

Soybean (Glycine max)


Rapeseed/Canola (Brassica napus) seed


Cottonseed (Gossypium hirsutum)


Ground nut (Arachis hypogaea)


Sunflower (Helianthus annuus) seed


Palm /Palm kernel (Elaeis guineensis)


Coconut (Cocos nucifera)


Mustard (Brassica nigra) seed


Olive (Olea europaea)


Flaxseed (Linum usitatissimum)


Chia seed (Salvia hispanica)


Sesame (Sesamum indicum) seed


Nigella (Nigella sativa) seed


Borage (Borago officinalis) seed


Hempseed (Cannabis sativa)


Rice (Oryza sativa) bran


Safflower (Carthamus tinctorius) seed


Camelina (Camelina sativa) seed


Pumpkin (Cucurbita pepo) seed


Cumin (Cuminum cyminum) seed

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• Bioquímica
• Tecnologia dos alimentos e bebidas
• Biologia Celular (citologia)
• Engenharia biomédica

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