Gumbo

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• Estudos étnicos
• História local
• Comida e sociedade
• História das Américas

andouille; Black foodways; chicken and sausage; Choctaw food; file; food history; gifts for food lovers; gifts for tourists; gumbo z'herbes; indigenous foodways; okra; okra stew; roux; sassafras; smoked sausage; tasso