Processing Contaminants in Edible Oils
portes grátis
Processing Contaminants in Edible Oils
MCPD and Glycidyl Esters
MacMahon, Shaun; Beekman, Jessica K.
Elsevier Health Sciences
01/2022
280
Mole
Inglês
9780128200674
15 a 20 dias
480
Descrição não disponível.
1. Formation Mechanisms 2. Mitigation of MCPD and Glycidyl Esters in Edible Oils 3. Indirect Detection Techniques for MCPD Esters and Glycidyl Esters 4. Direct Detection Techniques for Glycidyl Esters 5. Direct Detection Techniques for MCPD Esters 6. Toxicological Properties of Glycidyl Esters 7. Toxicological Properties of MCPD Fatty Acid Esters
Este título pertence ao(s) assunto(s) indicados(s). Para ver outros títulos clique no assunto desejado.
analytical; glycidyl esters; MCPD; MCPD formation; MCPD mitigation; processing
1. Formation Mechanisms 2. Mitigation of MCPD and Glycidyl Esters in Edible Oils 3. Indirect Detection Techniques for MCPD Esters and Glycidyl Esters 4. Direct Detection Techniques for Glycidyl Esters 5. Direct Detection Techniques for MCPD Esters 6. Toxicological Properties of Glycidyl Esters 7. Toxicological Properties of MCPD Fatty Acid Esters
Este título pertence ao(s) assunto(s) indicados(s). Para ver outros títulos clique no assunto desejado.